Deodato Salafia

In una forma spalmata di burro si dispongono, sul fondo, dei savoiardi, si coprono con ciliege, fragole, albicocche, cotogne, ecc. versandovi sopra uno zabaglione denso che si prepara con mezzo litro di vino senz’alcool, cinque tuorli, 200 gr. di zucchero e un cucchiaio di farina. Si sbatte tutto ciò fino che diventa freddo, vi si aggiunge la neve di cinque uova e si fa cuocere a fuoco lento per tre quarti d’ora.

Penso che il dono escatologico è il più bello e amorevole degli errori che un uomo può commettere. Non c’è bisogno di alcuna escatologia perchè l’uomo nasce in pace, vive in pace e muore in pace. Talvolta egli si illude di dimenticare, e quindi si illude di aver bisogno di capire; per questo inventa la escatologia, corregge un errore con un altro errore. Il dono escatologico è un dono perchè annulla ciò che non è mai esistito. E’ amore perchè libera ciò che è già libero. Esso stesso è un errore perchè tutto è già perfetto.

Non ha bisogno di un fine ultimo ciò che è già un fine ultimo